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Acabo de ver el reportaje llamado “Essen wie Gott in Peru” (comer como los dioses en Perú), transmitido por la cadena 3sat y realizado por la Dina Seiler el 30.06.2008.
Lo que me llamó la atención para querer ver el reportaje fue justamente el titulo, muy halagador y al menos al traducirlo al español me pareció ciertamente un poco exagerado. Sin embargo, me contaron que este término es comúnmente usado para referirse a la comida francesa “Essen wie Gott in Frankreich” , la cual es considerada la primera potencia culinaria del mundo. Eso me dio una idea de la buena intención del reportaje y no quede defraudado.
El estilo del reportaje fue el de un documental, muy serio y enfocado como una investigación periodística para resolver la pregunta del secreto de la comida peruana. Recorrieron obviamente pasajes de nuestra historia, como la conquista española, la inmigración de europeos, africanos y asiáticos. Estos factores combinados con la gran variedad de productos propios del Perú y costumbres nativas, dan origen a la “riquísima” comida peruana. Destacaron como productos base de nuestras comidas las diversas variedades de papa (acá solo se conoce la papa blanca), el ají en sus diversas formas y por supuesto el limón (para postres la lúcuma, me encanta!). Se mencionó los exitosos restaurantes de Gastón Acurio, Bembos, las anticucheras de la esquina, la pachamanca, el pisco, nuestra creatividad para elaborar nuevos platos y sabores (vi una pizza a la huancaína????) y nuestra fascinación por el comer bien. También se menciono el éxito de nuestra comida en Europa y su camino hacia su internacionalización. Lo que falto fue hacer mención de los chifas, que es una de las más apreciadas por nosotros.
En resumen fue un reportaje muy positivo para el Perú, que solo me hace pensar que las cosas están cambiando en mi país y nuestro imagen internacional está mejorando poco a poco. Nuestra deliciosa comida es definitivamente un motivo del cual estar orgullosos (actitud eficiente!) y que nadie se atreva a decir lo contrario. Viva el Perú!
(Las fotos fueron tomadas del reportaje)

Desde que se creó el ministerio del medio ambiente en Perú, estuve a la espera de la publicación de su página Web. Aunque se demoraron en su implementación por motivos económicos supongo, ya la tenemos funcionando (http://www.minam.gob.pe). En estos tiempos el que no está Internet simplemente no existe y soy un convencido que los medios de comunicación electrónico juegan un papel importante en la lucha contra el cambio climático y la conservación del medio ambiente.
Todavía la página la veo con información muy austera, pero me da una buena impresión, resume en cierta medida lo que el Perú puede aportar al mundo en la conservación de nuestro entorno. Quien cree que el Perú no puede aportar mucho o no debería de ser una de sus prioridades está equivocado. El Perú y los peruanos son responsables de la conservación de su gran diversidad ecológica, por su gran reserva de agua dulce, por su gran capacidad de almacenar C02 en sus bosques. El Perú es uno de los pocos países que tiene casi todos los microclimas del mundo que contribuye a nuestra gran diversidad histórica, gastronómica y cultural; todos la desean y nosotros deberíamos de estar orgullosos de nuestro país y contribuir a su preservación sobre toda las cosas.
Y en ese sentido creo que el ministerio del medio ambiente tiene una gran misión: Unir a los peruanos en la lucha por nuestro supervivencia, por la conservación de nuestro entorno, por preservar nuestras riquezas para nuestras futuras generaciones, luchar por nuestro derecho a vivir en un ambiente sano.
Alguna vez escuche a Gastón Acurio que la gastronomía peruana era lo único que podía unir a la diversa sociedad peruana, lo cual en cierta manera lo creo. Sin embargo yo diría que lo nos debería de unir a todos es justamente el amor por la nuestra tierra, por ese pedazo de territorio que nos vio nacer. Yo he amado más a mi país después de descubrir sus imponentes nevados, sus hermosas lagunas, interminable selva, sus dunas, sus llanuras, sus extensas playas, sus olas. Creo que en eso todos deberíamos de estar de acuerdo. Nuestra rica gastronomía no sería la misma sin los productos que nuestra tierra produce.
Por eso espero que el ministerio del medio ambiente se centre en esa labor: Inculcarnos el sentimiento de amor por nuestra tierra, por nuestro país, por el Perú. Es según mi opinión la mejor manera de preservar nuestro ambiente, lo que uno ama, no lo destruye.
La página esta aun en construcción por lo que varias secciones aun están sin contenido, pero encontré secciones interesantes que espero se implementen pronto, como la Zona de niños y jóvenes y el premio a la ecoeficiencia.
Le deseo mucho éxito a nuestro ministro y solo espero que el gobierno tome en serio sus recomendaciones. En ese sentido los ciudadanos tenemos mucho que aportar, solo nosotros podemos darle el poder necesario al ministerio para que pueda tener un rol efectivo en la conservación de nuestro medio ambiente, recuerden solo nosotros unidos tenemos el poder y como diría Obama “Yes we can”.
Esta es una de mis entradas que considero complementarias y muy personales que contribuyen en cierta manera al objetivo de este blog, pues muestro desde mi punto de vista la vida en Alemania.



Cuando estaba en el Colegio ponía mucha atención en los cursos de Historia y Geografía, me fascinaba el hecho de escuchar historias que cambiaron el destino de la humanidad, de culturas imponentes, de las maravillas arquitectónicas y naturales ubicadas a cientos de kilómetros de mi aula de escuela. En fin, siempre me pareció un mundo fascinante del cual hasta ahora no he perdido la ilusión de niño de conocer y entender. Estoy convencido que el conocimiento de la humanidad en sí nos amplia la visión del mundo y más importante aún, nuestro entendimiento, haciéndonos mejores personas y nos ayuda a “vivir eficiente”. La forma más común de adquirir conocimientos de ese tipo es a través de revistas especializadas, internet, libros, cursos o haciendo turismo. La mejor forma de aprender de otras culturas es convivir con ellas, pero a menos que uno se crea Marco Polo o quiera pasar su vida viajando, es una empresa muy difícil de llevar a cabo. Sin embargo, desde hace algún tiempo yo vengo adquiriendo conocimiento invalorable de otras culturas a través de amenas charlas o conversaciones con personas provenientes de diversos países que en algún momento o ciudad del mundo hayamos coincidido.
Para este objetivo Alemania, es un lugar perfecto para entrar en contacto con personas de todas partes del globo, de países que normalmente no son emisores de turistas. Alemania es después de USA el primer país receptor de inmigrantes extranjeros, tiene fronteras con 9 países, este en el centro de Europa, tiene un territorio densamente poblado (a diferencia de USA) y además los alemanes son los mayores turistas del mundo. He llegado a conocer gente de destinos tan distantes aún para mí como Tanzania y Camerún en África, Moldavia y Georgia en Europa del Este, Sri Lanka y Vietnam en Asia.
En memoria a esos gratos recuerdos quisiera hacer un repaso de algunas de las historias que me llamaron la atención a lo largo de mis innumerables encuentros de personas que dejaron algo en mí.
Una amiga porteña me conto que el Tango es una melodía triste, pues era la forma de manifestar la añoranza de la Europa que dejaron atrás los miles de inmigrantes que llegaron a la Argentina a fines del siglo XIX. Que en Brasil existen hasta el día de hoy colonias de europeos donde se habla primariamente el idioma originario. En Venezuela piensan que los peruanos no tenemos dientes (gracias “Laura”). En California los concursos de casas con decorados navideños son ya una tradición. En Montreal hay arañas por todas partes. En Inglaterra es común que los padres consientan relaciones sexuales de sus hijos en casa. En España muchos españoles consideran a los Reyes como un aspecto meramente decorativo. En Noruega, más allá del círculo polar solo tienen luz la mitad del año. En Bélgica se inventaron las papas fritas. En Polonia se ven con mucho éxitos telenovelas latinas como “Bety la fea” o “Muñeca brava”. En Rusia los niños se divierten armando y desarmando una muñeca de madera llamada “matrioska”. Kiev, capital de Ucrania es considerada la madre de la cultura rusa. En Egipto en las intercepciones con semáforo en rojo no es obligatorio parar si es que no hay trafico que lo impida y de haber un accidente la culpa es de “dios”. En la ex Alemania del Este, antes de la caída del muro de Berlín solo podían comer plátanos dos veces al año. En Rumania, en navidad los niños suelen cantar en la puertas de las casas a cambio de una propina. En ciertos localidades de Kenia uno puede “comprar” a su esposa con algunos carneros o vacas y si tiene relativamente buena fortuna se puede “comprar” más de una. Por el contrario en la India muchas mujeres y sus familias tienen que juntar dinero y joyas (u otros objetos de valor) para poder pagar la “dote” a la familia del novio; esto hace que muchas mujeres jóvenes ni bien comienzan a trabajar solo ahorren con el fin de que puedan “pagar” por su marido al cual quizás aún no conozcan. India es realmente fascinante, hay una veintena de lenguas oficiales, tienen innumerables Dioses con formas animales-humanas, cada uno de ellos con sus propias historias y hoy por hoy es la principal fuente de científicos destacados en el mundo. Las mujeres sur coreanas tienen una belleza “especial” y no es verdad que todos los chinos saben “kung-fu”.
No haría bien en afirmar que todas estas historias son reales, pero puedo asegurar que al menos fue lo que me han contado. Quisiera aun experimentar mucho más, pasear algún días por las paradisiacas playas de Tailandia, visitar las ruinas Egipcias, caminar por la muralla china, internarme en el Serengueti, recorrer el gran cañón, tomar un baño termal en Islandia. Todo esto me parece aún lejano, no estoy seguro si lo llegaré a realizar en vida, pero de lo que si estoy seguro es que mi espíritu nunca dejara de soñar y yo nunca dejare de alimentarlo.
Si alguno de ustedes tiene alguna historia que contar, me encantaría escucharla.

Como lo había prometido, aquí va mi entrada sobre el Concierto de ACDC en Frankfurt el 25.03.2009. Ha sido sin duda el mejor evento al que haya asistido nunca antes, fenomenal, fantástico, electrizante, enérgico y sobre todo ROCK, mucho ROCK.
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| Bruselas |
Desde mi punto de vista Alemania está viviendo una transformación sin precedentes en su historia y que comenzó justamente después de la Segunda Guerra Mundial. Desde aquel entonces han sucedido una serie de olas migratorias por diversos motivos como: falta de mano de obra (para la reconstrucción post guerra), reagrupación de alemanes de otras naciones, asilos, unificación europea, renacionalización de judíos alemanes exiliados o simplemente migraciones atraídos por la alta calidad de vida alcanzada por el país. Y este es un proceso que hasta el día de hoy continua.
Se calcula que un quinto de la población es de origen extranjero, que hay un 30% de matrimonios binacionales, que se profesan todas las religiones importantes del mundo. Esto ha traído obviamente cambios de usos y costumbres que se forjan en las nuevas generaciones para no irse nunca más.
A continuación muestro un video musical llamado: “Vom selben Stern” (De la misma estrella), interpretado por el cantante Adel Tawil de origen árabe, en ella se pueden ver diversos rostros de la escena local actual, entenderán a que me refiero con “diversidad” cuando lo vean. La canción estuvo entre las Tops de los Chars alemanes casi todo el 2008.
Reproduzco también parte de la letra que dice así:
Si deseen más información de las Alemania de hoy pueden revisar este interesante artículo de la DAAD aquí. Así que ya lo saben, hoy por hoy la “diversidad” en Alemania se vive con mucha intensidad, si está de visita algún día disfrute de ella y no se sorprenda.

1.- Circulo de tránsito, esta es la idea que más me gusto. El circulo de tránsito reemplaza a los semáforos en las intersecciones y funciona más eficiente con menos inversión. En el circulo de tránsito no hay semáforos, se ingresa a él dando la prioridad a los autos ya en circulación. Permite una circulación muy fluida, regresar en sentido contrario de ser necesario, fácil y sencillo.
2.- Líneas de ordenamiento al doblar. De estas he visto algunas en Lima pero deberían de estar en realidad en cada intercepción importante, pues permiten una circulación ordenada al doblar. Cuantas veces no me habré quedado sin cruzar una intersección por esperar que el auto que me precede pueda doblar. El no tenerlas puede llegar a generar un caos monstruoso y la frustración de los conductores.
3.- Paradero de Buses y Taxis exclusivos. No hay duda que los micros, combis y taxis generan un caos descomunal, para ellos deberían de existir paraderos exclusivos, pero no en las intersecciones sino muchos metros antes, con lo que permitirían un tránsito fluido.
5.- Prohibido Mototaxis. Bueno esa idea es en realidad un aporte mío, pues ese tipo de vehículos son inexistentes en Alemania. Los Mototaxis son una buena idea para el transporte dentro de poblados o aéreas de baja circulación vehicular, pero no para las avenidas o menos aun autopistas. Ponen en riesgo la vida de sus ocupantes y colaboran con el caos vehicular. Esta señal de tránsito tiene el fin de señalizar claramente los lugares donde tienen prohibido circular.